陕西明春食品有限公司是经省工商局批准成立的研制开发魔芋特产的企业，成立于1998年9月，十几年来历经磨砺，艰苦创业，本着“取自秦巴山中宝，奉献城市人”为宗旨，竭尽全力挖掘山里珍宝，为山区人们脱贫致富，为城市人们奉献爱心。秉着“做食品就是做良心”的经营理念，倾心打造了以秦巴山区特产“安康魔芋”为主，旗下品牌有：“东方神菜”、“向明春”,等多个系列品牌。行销西北五省以及二十多个大中城市，在魔芋销售行业中，连续五年在西安市五十多家大型超市销量。
公司2006年被食品工业协会誉为《国家质量达标食品企业》、2007年12月被企业产品质量协会授予《质量、信誉、服务AAA等级企业》、2008年3月又被产品质量与品牌监督委员会吸收为“理事会员单位”、2008年被品牌质量信誉协会评为“质量服务 信誉品牌”模范单位、2010年被品牌质量管理中心评为“市场质量合格、诚信经营示范单位”、同时被陕西省企业诚信协会誉为“陕西省三星级诚信单位”、2011年又被陕西省质量中心评为“3.15产品质量无投诉示范单位”、2012年“东方神菜魔芋又被评为陕西省食品行业十大品牌”.
随着社会发展的大趋势，人们追求：“原始”、“环保”、“自然”、“绿色”的现实需求以及心理需求，我们顺应天命，以山区农家传统工艺，规范化、科学化的生产模式，研发生产东方神菜--魔芋食品，没有农药，没有化肥，没有催长剂，没有防腐剂，属于真正绿色的系列食品。其产品全都是来自秦巴山区，绿色、无公害、无污染、对健康长寿极为有益。深受城市人们和注重健康的人群欢迎。
东方神菜魔芋现已是航空配餐食品
东方神菜魔芋现已是海底捞火锅食品
东方神菜魔芋现已是华润万家等大型超市食品业。